Lange ists her

dass ich etwas geschrieben habe, aber jetzt geht es mit neuer Energie los.
Ich fange mal mit einem tollen veganen Waffelrezept an:

Der Teig reicht bei uns für 7 Waffeln. Das Rezept ist leicht abgeändert aus "Vegan kochen für alle" von Björn Moschinski

70g Dinkelvollkornmehl
150 g helles Mehl
330 ml Sojamilch
100 g Alsan
50 g Zucker
1 Vanilleschote, das Mark ausgekratzt
1/2 EL Backpulver
1 Prise Salz

alles gründlich mixen und Waffeln backen.